全自動粉質儀操作特點

 產(chan) 品描述：  
     JFZS350 型粉質儀(yi) 一款具有國際水平的全自動粉質儀(yi) ，獨齒輪泵自動加水係統、軟件加水校準功能，並設置有伺服驅動電機，程序精確控製揉麵葉片轉速，除在標準轉速63r/m下用於(yu) 標準粉質實驗，還可通過調整攪拌速度，用以模仿工業(ye) 攪拌強度檢驗麵團的流變學特性，或用以檢驗麵團在不同的攪拌強度下的流變學特性表現，用於(yu) 更進一步的研究。 
      JFZS350 型全自動粉質儀(yi)
１. 伺服電機驅動：由程序控製脈衝(chong) 驅動伺服電機，轉速0-200rpm連續可調，用於(yu) 標準粉質實驗和深度研究。 
２. 全自動加水係統：設置有高精度齒輪泵和恒溫水罐，程序設定加水量並自動添加，具有加水校準功能。 
３. RJ45以太網數據接口，,數據傳(chuan) 輸穩定並適合遠距離傳(chuan) 輸；也可連接無線路由器，實現數據的無線傳(chuan) 輸。 
４. 儀(yi) 器集成工控觸摸屏計算機並可外設顯示器，雙屏顯示方便控製和查閱。 
５. 機箱外設有1個(ge) RJ45、3個(ge) USB和1和HDMI接口，用於(yu) 外接第二顯示器、打印機和鍵盤鼠標等外設。 
６. 程序自動識別揉麵缽型號：300g型和50g型揉麵缽隨意互換，程序自動識別揉麵缽型號並自動調用相應程序，無需操作者選擇。 
７. 溫度和轉速顯示：程序界麵實時顯示麵團溫度和攪拌葉片轉速，並繪製麵團溫度和攪拌葉片轉速曲線圖。 
８. 安全和過載保護功能：雙按鈕啟動，開蓋停機，攪拌扭矩超過2000FU時報警並自動停機，保護儀(yi) 器和人員的安全。儀(yi) 器基本原理 
     JFZS350 型全自動粉質儀(yi) 選用伺服電機，由程序控製脈衝(chong) 發生器發生特定頻率的脈衝(chong) ，從(cong) 而控製電機轉速，具有轉速精度高、轉速連續可調之特點。在默認轉速63r/m下用於(yu) 標準的粉質實驗，還可以通過調整攪拌速度，用以模仿工業(ye) 攪拌強度檢驗麵團的流變學特性，或用以檢驗麵團在不同的攪拌強度下的流變學特性表現，用於(yu) 更進一步的研究。粉質圖及粉質實驗參數由粉質圖可得出如下參數用於(yu) 評價(jia) 麵粉的筋力強度： 
• 吸水量 麵團最大稠度值達到500FU時的加水量,單位： mL/100g 
• 形成時間 從(cong) 加水始至粉質曲線達到最大稠度時的時間間隔，單位：分鍾 
• 穩定時間 粉質曲線的上邊沿與(yu) 500FU 標線兩(liang) 次相交的時間間隔，單位：分鍾 
• 弱化度 粉質曲線中間值自峰值至12分鍾時衰降的高度，單位：粉質儀(yi) 單位（FU） 
• 質量指數 粉質曲線從(cong) 加水始至達到最大稠度並衰降30FU處時間軸坐標長度，單位：mm典型應用     
JFZS350 型全自動粉質儀(yi) 可以評價(jia) 麵粉品質，確定改良劑的改良效果，指導食品生產(chan) 工藝。其主要用途主要有以下方麵： 
⑴ 應用於(yu) 標準粉質實驗，評價(jia) 麵團的吸水能力，並由形成時間、穩定時間、弱化度、粉質質量指數等參數評價(jia) 麵團流變學特性。 
⑵ 麵粉廠製粉過程小麥、麵粉品質的監測和控製，確定小麥品質及其麵粉的適宜用途，確定合理的配麥、配粉比例。 
⑶ 食品生產(chan) 過程生產(chan) 工藝要素的控製，通過調整攪拌速度用以模仿工業(ye) 攪拌強度檢驗麵團的流變學特性，優(you) 化生產(chan) 工藝和 
食品品質。 
⑷ 通過改變速度（0-200rpm）來改變攪拌強度，檢驗麵團在不同攪拌強度下的流變學特性表現，用於(yu) 更進一步的研究。 
技術參數儀(yi) 器型號：JFZS350型 
執行標準：GB/T14614-2006/ISO5530-1:1997 
電源功率：AC220V50Hz/60 Hz，500W 
數據接口：RJ45以太網接口 
驅動方式：伺服電機，程序脈衝(chong) 控製 
主攪拌葉片轉速： 程序控製0-200rpm連續可調 
主副葉片轉速比： 1：1.5 
加水方式：全自動程序控製齒輪泵定量加水 
儲(chu) 水方式：設置有儲(chu) 水罐，具有儲(chu) 水加熱和恒溫功能 
控製顯示方式： 集成工控觸摸屏計算機，可外接顯示器 
機箱接口：1個(ge) RJ45、3個(ge) USB和1個(ge) HDMI接口 
標準配置：300g揉麵缽或50g揉麵缽，程序自動識別 
扭矩測定方式：電子動態扭矩傳(chuan) 感器 傳(chuan) 感器精度：C3級 
坐標刻度範圍：橫坐標0－40min,縱坐標0—1000或0-800FU 
橫坐標速度： 10mm/min 
單位轉矩： 9.8±0.2 mN•m/FU / 1.96±0.04 mN•m/FU 
尺寸重量： 長82寬59高53cm，重約65Kg